Paling
Palingfilet
Ingrediënten
Paling (VIS) (Anguilla anquilla) 98,7% (aquacultuurproduct uit: zie verpakking), zout 1,3%, rook.
De Paling heeft van nature omega 3 vetzuren en is rijk aan vitamine D. Het ESF logo laat zien dat de paling afkomstig is uit een beheerd bestand.
Serveertip: heerlijk door de pasta met prei en tomaatjes, lekker als maaltijdsalade of gewoon op een wit broodje.
| Sorteringen | Gram/stuks | Productnummer |
|---|---|---|
| Sleeve | 100 gram | 2 |
| Schaal | 150 gram | 11 |
| Schaal | 250 gram | 12 |
| Schaal | 500 gram | 13 |
| Schaal | 1000 gram | 14 |
Wettelijke allergenen
| Waarde | Ingrediënten |
|---|---|
| Bevat | Vis |
| Bevat niet | Melk, Ei, Soja, Glutenbevattende granen, Tarwe, Rogge, Schaaldieren, Noten, Pinda's, Sulfiet (E220 - E228), Selderij, Sesam, Lupine, Mosterd, Weekdieren, Gerst, Haver, Spelt, Khorasantarwe, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Cashewnoten, Pecannoten, Paranoten, Pistachenoten, Macadamianoten |
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 (g) | RI*/GDA |
|---|---|---|
| Energie | ≈ 1117 kJ | % |
| Energie | ≈ 269 kcal | % |
| Vet totaal | ≈ 22 gram | % |
| Waarvan verzadigd vet | ≈ 5.8 gram | % |
| Vet enkelvoudig onverzadigd | ≈ 10.8 gram | % |
| Vet meervoudig onverzadigd | ≈ 3.9 gram | % |
| Transvetzuren | ≈ 0 gram | % |
| Cholesterol | ≈ 148 milligram | % |
| Koolhydraten totaal | ≈ 0 gram | % |
| Waarvan suikers | ≈ 0 gram | % |
| Voedingsvezel | ≈ 0 gram | % |
| Eiwit totaal | ≈ 17.9 gram | % |
| Zout | ≈ 1.27 gram | % |
| Natrium | ≈ 0.508 gram | % |
| Toegevoegd suiker | ≈ 0 gram | % |
| *Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal). | ||
Hele gerookte paling
Ingrediënten
Paling (VIS) (Anguilla anquilla) 98,7% (aquacultuurproduct uit: zie verpakking), zout 1,3%, rook.
De paling wordt opgekweekt in een van onze palingkwekerijen. Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. De Nijvis groep heeft naast Vishandel Klooster BV ook drie palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation onder zich. Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer. Daarom is de paling voorzien van het ESF label.
ESF / Eel Stewardship Fund is opgericht om activiteiten te financieren die bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren.
Glasaal wordt gevangen en gebruikt om terug te zetten voor de voorplanting en een gedeelte wordt gebruikt voor de kweek en uiteindelijk voor consumptie.
De kweek aal is een zachte paling die zo van de graat kan worden gegeten na het roken. Het heeft een boterzachte en romige smaak. Doordat de paling op beukenhout gerookt wordt geeft dit een specifieke en onderscheidende smaak. Verder is paling rijk aan vitamine D en Omega 3 vetzuren.
| Sorteringen | Gram/stuks | Productnummer |
|---|---|---|
| Doos | 3 kilo | 15 |
| Doos | 4 kilo | 16 |
| Doos | 5 kilo | 17 |
Wettelijke allergenen
| Waarde | Ingrediënten |
|---|---|
| Bevat | Vis |
| Bevat niet | Melk, Ei, Soja, Glutenbevattende granen, Tarwe, Rogge, Schaaldieren, Noten, Pinda's, Sulfiet (E220 - E228), Selderij, Sesam, Lupine, Mosterd, Weekdieren, Gerst, Haver, Spelt, Khorasantarwe, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Cashewnoten, Pecannoten, Paranoten, Pistachenoten, Macadamianoten |
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 (g) | RI*/GDA |
|---|---|---|
| Energie | ≈ 1117 kJ | % |
| Energie | ≈ 269 kcal | % |
| Vet totaal | ≈ 22 gram | % |
| Waarvan verzadigd vet | ≈ 5.8 gram | % |
| Vet enkelvoudig onverzadigd | ≈ 10.8 gram | % |
| Vet meervoudig onverzadigd | ≈ 3.9 gram | % |
| Transvetzuren | ≈ 0 gram | % |
| Cholesterol | ≈ 148 milligram | % |
| Koolhydraten totaal | ≈ 0 gram | % |
| Waarvan suikers | ≈ 0 gram | % |
| Eiwit totaal | ≈ 17.9 gram | % |
| Zout | ≈ 1.27 gram | % |
| Natrium | ≈ 0.508 gram | % |
| Water | ≈ 60.1 gram | % |
| Toegevoegd suiker | ≈ 0 gram | % |
| *Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal). | ||
Stoof aal
Ingrediënten
Paling (VIS) (Anguilla anquilla)
De paling wordt opgekweekt in een van onze palingkwekerijen. Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. De Nijvis groep heeft naast Vishandel Klooster BV ook drie palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation onder zich. Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer. Daarom is de paling voorzien van het ESF label.
ESF / Eel Stewardship Fund is opgericht om activiteiten te financieren die bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren.
Glasaal wordt gevangen en gebruikt om terug te zetten voor de voorplanting en een gedeelte wordt gebruikt voor de kweek en uiteindelijk voor consumptie.
| Sorteringen | Gram/stuks | Productnummer |
|---|---|---|
| Schaal | 1000 gram | 19 |
Wettelijke allergenen
| Waarde | Ingrediënten |
|---|---|
| Bevat | Vis |
| Bevat niet | Melk, Ei, Soja, Glutenbevattende granen, Tarwe, Rogge, Schaaldieren, Noten, Pinda's, Sulfiet (E220 - E228), Selderij, Sesam, Lupine, Mosterd, Weekdieren, Gerst, Haver, Spelt, Khorasantarwe, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Cashewnoten, Pecannoten, Paranoten, Pistachenoten, Macadamianoten |
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 (g) | RI*/GDA |
|---|---|---|
| Energie | ≈ 1537 kJ | % |
| Energie | ≈ 372 kcal | % |
| Vet totaal | ≈ 35.1 gram | % |
| Waarvan verzadigd vet | ≈ 0 gram | % |
| Koolhydraten totaal | ≈ 0 gram | % |
| Waarvan suikers | ≈ 0 gram | % |
| Eiwit totaal | ≈ 14 gram | % |
| Zout | ≈ 0 gram | % |
| *Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal). | ||
Tapas schaal met paling
Ingrediënten
Paling (VIS) (Anguilla anquilla) 98,7% (aquacultuurproduct uit: zie verpakking), zout 1,3%, rook.
De paling wordt opgekweekt in een van onze palingkwekerijen. Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. De Nijvis groep heeft naast Vishandel Klooster BV ook drie palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation onder zich. Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer. Daarom is de paling voorzien van het ESF label.
ESF / Eel Stewardship Fund is opgericht om activiteiten te financieren die bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren.
Glasaal wordt gevangen en gebruikt om terug te zetten voor de voorplanting en een gedeelte wordt gebruikt voor de kweek en uiteindelijk voor consumptie.
De kweek aal is een zachte paling die zo van de graat kan worden gegeten na het roken. Het heeft een boterzachte en romige smaak. Doordat de paling op beukenhout gerookt wordt geeft dit een specifieke en onderscheidende smaak. Verder is paling rijk aan vitamine D en Omega 3 vetzuren.
| Sorteringen | Gram/stuks | Productnummer |
|---|---|---|
| Schaal | 150 gram | 22 |
| Schaal | 250 gram | 23 |
Wettelijke allergenen
| Waarde | Ingrediënten |
|---|---|
| Bevat | Vis |
| Bevat niet | Melk, Ei, Soja, Glutenbevattende granen, Tarwe, Rogge, Schaaldieren, Noten, Pinda's, Sulfiet (E220 - E228), Selderij, Sesam, Lupine, Mosterd, Weekdieren, Gerst, Haver, Spelt, Khorasantarwe, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Cashewnoten, Pecannoten, Paranoten, Pistachenoten, Macadamianoten |
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 (g) | RI*/GDA |
|---|---|---|
| Energie | ≈ 1200 kJ | % |
| Energie | ≈ 289 kcal | % |
| Vet totaal | ≈ 23.25 gram | % |
| Waarvan verzadigd vet | ≈ 5.27 gram | % |
| Vet enkelvoudig onverzadigd | ≈ 10.5 gram | % |
| Vet meervoudig onverzadigd | ≈ 5.95 gram | % |
| Transvetzuren | ≈ 0 gram | % |
| Cholesterol | ≈ 286.5 milligram | % |
| Koolhydraten totaal | ≈ 0 gram | % |
| Waarvan suikers | ≈ 0 gram | % |
| Voedingsvezel | ≈ 0 gram | % |
| Eiwit totaal | ≈ 19.72 gram | % |
| Zout | ≈ 2 gram | % |
| Natrium | ≈ 0.8 gram | % |
| Toegevoegd suiker | ≈ 0 gram | % |
| Toegevoegd zout | ≈ 2 gram | % |
| *Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal). | ||