Over ons

Een familiebedrijf waar al vier generaties lang, met vakmanschap zorg wordt gedragen voor een eerlijk en heerlijk visproduct. Al 100 jaar, sinds 1922 roken wij onder andere paling, zalm, makreel en haring op ambachtelijke wijze.

NIJVIS GROEP

Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. Nijvis BV. is opgericht in 1989, bestaat uit vishandel / rokerij Klooster, 3 palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation.

IFS gecertificeerd

Vishandel Klooster is IFS gecertificeerd en een onderneming die zich bezig houdt met het inkopen, roken, fileren en verpakken van visproducten. De meeste vissoorten worden na het roken met de hand gefileerd om zo een constante kwaliteit te garanderen.

Paling, zalm, forel, haring, makreel en heilbot, worden warm gerookt op beukenhout. Dit geeft een specifieke en onderscheidende smaak aan de producten. 

Klooster

Vishandel Klooster

Enkhuizen, Nederland

LOCATIES NIJVIS GROEP

De Nijvis Groep heeft naast Vishandel Klooster ook 3 palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation.

Nederland

Nederland

Duitsland

Duitsland

Frankrijk

Frankrijk

Marokko

Marokko

ONZE GESCHIEDENIS

De bekende Enkhuizer die op al onze producten staat afgebeeld is de in 1877 geboren Gerrit Klooster. In 1898 is hij begonnen als visser op de voormalige Zuiderzee, waarna hij in 1922 begon met een eigen rokerij achter zijn woning in het centrum van Enkhuizen.

4 generaties

Zijn zoons Cornelis en Gerrit kwamen vervolgens in het bedrijf en zo is vishandel Klooster ontstaan. Nu 4 generaties verder, bestaat in 2022 het familiebedrijf 100 jaar. Door de jaren heen is het bedrijf met warm gerookte producten uitgegroeid tot één van de grootste rokerijen van Nederland. 

Rokerij 1923

Founder

Gerrit Klooster

Uit de archieven van de Kroniek van Enkhuizen

1928

1928

Rokerij

1929

1929

Visafslag

1929

1929

Visafslag

1932

1932

Zuiderhavendijk

1933

1933

Landje van top

1935

1935

Drommedaris