Nos certificats

Chez Vishandel Klooster BV, vous trouverez uniquement des produits qui satisfont aux exigences strictes de l'autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation ; l'étude de conservation a été approuvée par la NVWA sur base de la directive Vo. 2073/2005, Vishandel Klooster BV est certifiée IFS (International Food Standard).

Certification IFS

Chez Vishandel Klooster BV, vous trouverez uniquement des produits qui satisfont aux exigences strictes de l'autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation ; l'étude de conservation a été approuvée par la NVWA sur base de la directive Vo. Vishandel Klooster BV est certifiée IFS (International Food Standard).

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Progressiste

Fin 2021, nous avons réalisé des travaux de transformation chez Vishandel Klooster. Il est important d'investir pour être prêt pour le futur. Nous avons de ce fait tenu compte de l'époque actuelle pour investir dans une nouvelle chambre froide à base de CO2, un installation de récupération de la chaleur d'une capacité de 7.000 litres et un nouvel éclairage LED pour tout l'immeuble.

La durabilité est une motivation importante. C'est pourquoi nous sommes certifiés MSC, ASC et ESF 

Pour pouvoir transformer l'anguille, nous utilisons un étourdisseur. Avec un étourdisseur, l'anguille est étourdie sans douleur pour ensuite être transformée. Vishandel Klooster a autrefois développé cette machine avec l'université de Wageningen Universiteit et un constructeur de machine norvégien.

Vishandel Klooster a son propre transport. C'est la garantie de flexibilité dans le travail et dans la livraison des commandes aux clients.

EEL STEWARDSSHIP FUND

Le fait de savoir que la réserve naturelle d'anguilles est importante est une évidence depuis des années pour Vishandel Klooster. C'est pour cela que nous optons pour l'orientation de l'entreprise durable. En 2001, Vishandel Klooster a commencé à collaborer avec les piscicultures de Nijvis BV, 3 piscicultures d'anguilles qui ont recours aux technologies d'aquaculture les plus modernes et qui utilisent uniquement des systèmes de recirculation.

Tous nos produits à base d'anguille sont pourvus du logo Eel Stewardship Fund. 

Avec les bénéfices de ceux-ci, nous améliorons le repeuplement de civelles et d'anguilles argentées et nous finançons les études scientifiques nécessaires. L'anguille est un poisson migrateur et demande des soins et un traitement spécifiques en tant que poisson d'élevage, Vous pouvez retrouver tout cela sur www.dupan.nl . 

Depuis 2011, le repeuplement de civelles fait partie du Plan européen de reconstitution des anguilles. A partir de ce moment, tant le pêcheur sur l'eau que la science voit le nombre d'anguilles augmenter. On applique ces mesures à partir d'un nombre de civelles soumis des quotas. 

Nous avons été les premiers au monde à travailler avec une méthode de transformation de l'anguille respectueuse de l'animale pour l'anguille. Elle a été développée par Imares Life Stock Research, Seaside, le Gouvernement et Vishandel Klooster.

Grâce à un système d'élevage efficace, la collaboration avec LLV, Stichting DUPAN et le Sustainable Eel Group, nous assurons une contribution importante à la mise en œuvre de la directive européenne UE

En savoir plus sur l'ESF:

» ESF INTERNATIONAL «

Kok

REPEUPLEMENT DE CIVELLES PAR DUPAN

En 2020, nous avons repeuplé au total plus de 4 millions de civelles sur 6 sites : Veluwe Randmeren, Zuidelijke Randmeren, Vechtboezem, Zwartemeer/Zwartewater, Markermeer et Vollenhovermeer.

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Honderdduizenden Jonge Palingen Er Bij Dupan
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van water tot schap

Naast duurzaamheid is traceerbaarheid steeds belangrijker in onze maatschappij. Hoe zit dat eigenlijk met paling?

Hieronder is dat in een duidelijk overzicht in kaart gebracht.

Tracebility Presentatie