À propos

Une entreprise familiale qui veille depuis 4 générations à proposer un poisson équitable et délicieux avec beaucoup de professionnalisme. Depuis 100 ans, depuis 1922 donc, nous fumons e. a. l'anguille, le saumon, le maquereau et le hareng de manière artisanale..

GROUPE NIJVIS

Vishandel Klooster BV fait partir du groupe Nijvis. Nijvis BV. a été fondé en 1989, il se compose de la poissonnerie / fumoir Klooster, 3 de élevages d 'anguilles et d'une station de collecte de civelles.

certifié IFS

Vishandel Klooster est certifié IFS est une entreprise s'occupe de l'achat, du fumage, de l'enlèvement des arêtes, de l'emballage et de la distribution de produits de poisson. Après avoir fumé le poisson, on enlève ses arêtes pour garantir une qualité constante.

L'anguille, le saumon, le hareng, la truite, le maquereau et le flétan sont fumé sur bois de bouleau. Cela donne un goût spécifique et distinctif aux produits.

SITES GROUPE NIJVIS

Outre Vishandel Klooster, le groupe Nijvis a aussi 3 élevages d'anguilles et une station de collecte de civelles.

NOTRE HISTOIRE

Le célèbre Enkhuizer qui se trouve sur tous nos produits est Gerrit Klooster, né en 1877. En 1898, il a commencé comme pêcheur sur l'ancien Zuiderzee, après quoi il a commencé un fumoir en 1922 derrière sa maison dans le centre d'Enkhuizen.

4 générations

Ses fils Cornelis et Gerrit se sont ensuite joints à l'entreprise et c'est comme cela que Vishandel Klooster est né. Quatre générations plus tard, l'entreprise familiale aura 100 ans en 2222. Au fil des ans, l'entreprise de produits fumés chauds est devenue l'un des plus grands fumoirs des Pays-Bas.